塩トマトは海水のミネラル分がたっぷり

塩トマト　熊本県産他　（1個）

塩トマトは、熊本県八代の海を干拓した畑で栽培されたトマトです。

塩トマトが海のミネラル分を吸いあげて育ちます。

塩トマトは、畑の塩で実を大きく育てることが出来ず、ぎゅっと水を絞った濃厚トマトが育ちます。

熊本県八代は昔からトマトの産地であったが、塩を含んだ海岸の干拓地でトマトを育てると、トマトが水分を十分に吸い上げられず大きくなりませんでした。

大きくならない分旨みが濃縮されたトマトであったが、市場では大きさで値段が決まるので、このトマトは売り物にならない規格外品として、取引されていました。

塩トマトは、海水のミネラル分がたっぷり含まれ甘くて酸味があります。

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